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mercoledì 8 agosto 2012

Muffin al caramello con cuore di nutella

Per la merenda di oggi e la colazione di domani mattina avevo voglia di qualcosa di stuzzicante, così dietro la falsa riga di un'altra ricetta, ho creato questi magnifici e stra-morbidosi muffin con il mio amatissimo yogurt... E per la gioia del mio amoruccio, eccovi i MUFFIN AL CARAMELLO CON CUORE DI NUTELLA

INGREDIENTI per 8 muffin:
200 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
100 gr di zucchero
200 gr di yogurt al caramello EASIYO
1 uovo grande
60 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per farcire e decorare:
8 cucchiaini di nutella (o crema similare)
mandorle a lamelle q.b.

Setacciare in una ciotola la farina e la fecola 
ed aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.
Sciogliere a fuoco bassissimo il burro, lasciarlo intiepidire e versarlo nella ciotola.
Unire l'uovo, lo yogurt e lavorare il tutto con le fruste elettriche velocemente.
Foderare uno stampo o i contenitori in alluminio da muffin con dei pirottini di carta
e versare in ogni pirottino un cucchiaio d'impasto.
Coprire con un cucchiaino di nutella 
e chiudere ciascun muffin con un'altra cucchiaiata d'impasto.
Non riempire completamente i pirottini 
perchè l'impasto lieviterà durante la cottura.
Versare sulla superficie dei muffin le mandorle a lamelle
e cuocere nel fornetto elettrico preriscaldato a 170/180° per 50 min.
Sfornare e far raffreddare prima di servire.

Alcune foto:
Muffin al caramello con cuore di nutella
Muffin al caramello
con cuore di nutella: l'interno
Muffin al caramello con cuore di nutella
appena sfornati
Muffin al caramello con cuore di nutella
in cottura
Muffin al caramello con cuore di nutella
farciti e decorati
Muffin al caramello con cuore di nutella:
la farcitura 



8 commenti:

  1. Che buonii.. in questi giorni ho una terribile voglia di cioccolato, sarà l'umore..ma visto che qui non fa nemmeno tanto caldo, ti dico solo che sta andando il forno :P Chissà com'era felice il tuo amore! Un bacio

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    1. ancora li deve vedere...è una sorpresa :-) se li provi fammi sapere

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  2. Mistero...ogni volta che passo da te sento minimo 1 cm in più sui fianchi...anche questi non posso non farli!!Contrariamente a quanto scritto da Ely qui a Roma siamo a quaranta gradi ma non posso rinunciare a questa squisitezza!!Grazie per la ricetta ,cara!!

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    1. io ho ovviato al caldo di roma col fornetto :-) mandami una foto se li provi che cerco di pubblicarla sul mio blog, ok?
      PS per il centimetro sui fianchi se sei di roma puoi venire da me al centro, vedrò di provvedere anche lì...
      Comunque a breve anche delle dritte per voi sull'altra mia passione "il mio lavoro" pillole per il corpo e per l'anima...

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  3. deliziosi questi muffins al caramello..bella novita'!!complimenti per il tuo blog e grazie per la visita :))a presto,cara;0))

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    1. grazie a te per aver ricambiato la visita. sono felice ti piacciano e anche per te se li provi magari mandami una foto ok?

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  4. Mi piacciono, veramente buoni. Brava.Buona serata.

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  5. questo vuol dire che li hai provati? bene, grazie del tuo commento ;-)

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