Ciambellone cappuccino con kefir

Dopo aver fatto la Brioche cappuccino, mi è avanzata un pò della miscela di panna, kefir e caffè solubile e mi dispiaceva gettarla, così mi sono detta: facciamo un bel ciambellone aromatizzato per la colazione?

CIAMBELLONE CAPPUCCINO CON KEFIR

INGREDIENTI:

4 uova

400 gr di zucchero

300 gr di olio semi arachide

210 gr di latte intero

190 gr di miscela avanzata dalla preparazione precedente composta da 

(100 gr di kefir, 90 di panna e 1 cucchiaio di caffè solubile)

600 gr di farina 00

2 bustine di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Setacciare la farina con il lievito.

Imburrare ed infarinare la pentola a fornetto da 29 cm.

Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero

fino a che non siano ben gonfie e chiare (almeno 5 minuti).

Versare in modo alternato, e senza smettere di usare le fruste,

l'olio, il latte, la farina setacciata ed il sale.

Versare il tutto nella pentola fornetto,

mettere il coperchio

e cuocere sul fuoco piccolo al minimo per 50 min.

Sformare e far freddare su una griglia.

Alcune foto:

Ciambellone cappuccino con kefir

Ciambellone cappuccino con kefir:
l'altezza

Ciambellone cappuccino con kefir:
appena cotto

Cimbellone cappuccino con kefir: l'impasto