Peperoni in agrodolce

Oggi si lavora con il mio adorato Bimby. La ricetta è presa dal ricettario base, ma non per questo è meno importante, ho voluto provare a cucinare i peperoni in un modo un pò insolito e devo dire che non sono rimasta affatto delusa. 
Il mio Bimby è proprio una garanzia.

PEPERONI IN AGRODOLCE

INGREDIENTI:

50 gr di olio evo

2 spicchi di aglio

700 gr di peperoni lavati, puliti e tagliati a pezzi

10 gr di sale

30 gr di zucchero

40 gr di aceto balsamico

40 gr di vino bianco

Mettere nel boccale l'aglio e l'olio e rosolare per 3 min. 100° Vel 1.

Aggiungere i peperoni, il sale, lo zucchero, l'aceto ed il vino

e cuocere 25 min. temperatura Varoma, Antiorario, Vel. Soft

Impiattare e servire.

Alcune foto:

Peperoni in agrodolce